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Für die ungefähre Menge reinen Alkohols werden Getränkemenge und Alkoholgehalt miteinander verrechnet: Menge in Millilitern × Vol.-% als Dezimalzahl × 0,789 Gramm pro Milliliter. Der Faktor 0,789 ist die Dichte von Ethanol bei etwa 20 Grad Celsius. Das Ergebnis beschreibt Gramm Alkohol im Getränk – nicht den Blutalkoholwert einer Person.
Das Wichtigste in Kürze
- „Ein Glas“ ist keine verlässliche Maßeinheit: Glasgröße und Volumenprozent müssen bekannt sein.
- 500 ml Bier mit 5 Vol.-% enthalten ungefähr 19,7 g reinen Alkohol.
- 125 ml Wein mit 12 Vol.-% enthalten ungefähr 11,8 g reinen Alkohol.
- 20 ml Spirituose mit 40 Vol.-% enthalten ungefähr 6,3 g reinen Alkohol.
- Die Alkoholmenge allein sagt nicht, wie hoch der persönliche Promillewert ist oder ob jemand fahren darf.
Reinen Alkohol live berechnen
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Warum kleine und große Gläser täuschen können
Ein Getränk mit weniger Volumenprozent ist nicht automatisch alkoholärmer, wenn die Portion größer ist. Ein halber Liter Bier mit 5 Vol.-% enthält rechnerisch rund 19,7 g reinen Alkohol. Ein Achtelliter Wein mit 12 Vol.-% kommt auf etwa 11,8 g, ein doppelter Schnaps mit 4 cl und 40 Vol.-% auf etwa 12,6 g. Bei Mischgetränken müssen alle alkoholischen Bestandteile und ihre tatsächlichen Mengen berücksichtigt werden.
| Getränk | Menge | Alkohol | Reiner Alkohol |
|---|---|---|---|
| Bier | 500 ml | 5 Vol.-% | ca. 19,7 g |
| Wein | 125 ml | 12 Vol.-% | ca. 11,8 g |
| Sekt | 100 ml | 11 Vol.-% | ca. 8,7 g |
| Spirituose | 20 ml | 40 Vol.-% | ca. 6,3 g |
Das Etikett und die reale Ausschankmenge sind entscheidend. Starkbier, Dessertwein, Likör oder großzügig eingeschenkte Mischgetränke können deutlich von den Beispielwerten abweichen.
Alkoholmenge ist nicht Promille
Gramm reiner Alkohol beschreiben die Dosis im Getränk. Ein Promillewert beschreibt dagegen eine geschätzte oder gemessene Alkoholkonzentration im Blut. Dafür spielen unter anderem Körperzusammensetzung, Resorption, Trinkdauer, Mageninhalt und individuelle Abbaurate eine Rolle. Wer diese Unsicherheiten nachvollziehen möchte, findet sie in der Methodik des Promillerechners. Der Promillerechner zeigt deshalb nur eine theoretische Bandbreite.
Auch eine korrekt berechnete Getränkemenge kann keine Fahrtentscheidung begründen. Nach Alkoholkonsum bleibt das Fahrzeug stehen. Wer einen privaten Atemalkoholtester nutzt, sollte außerdem die Hinweise zu Bedienung und Wartezeit sowie zu Genauigkeit und Kalibrierung kennen.
So liest du Menge und Volumenprozent richtig ab
Auf Flaschen und Dosen steht der Alkoholgehalt üblicherweise als „% vol“ oder „Vol.-%“. Für die Formel wird aus 5 Vol.-% die Dezimalzahl 0,05, aus 12 Vol.-% wird 0,12. Die Getränkemenge muss in Millilitern eingesetzt werden: 0,5 Liter sind 500 ml, 0,125 Liter sind 125 ml. Erst wenn beide Angaben dieselbe reale Portion beschreiben, ist das Ergebnis nachvollziehbar.
Bei Fassbier, offenem Wein oder Cocktails ist die tatsächliche Menge oft schwerer zu erkennen. Ein großes Glas kann nur teilweise gefüllt sein; ein Longdrink kann mehrere Spirituosenportionen enthalten. Wer die genaue Rezeptur nicht kennt, sollte das Ergebnis nicht „schönrechnen“. Die Unsicherheit gehört zur Einordnung.
Warum Gramm Alkohol hilfreicher sind als Getränkenamen
„Ein Bier“, „ein Glas Wein“ oder „ein Stamperl“ klingen vergleichbar, sind es aber nicht. Bier gibt es etwa in 0,2-, 0,33- und 0,5-Liter-Portionen und mit unterschiedlichen Volumenprozenten. Weingläser und Ausschankmengen variieren ebenso. Gramm reiner Alkohol schaffen deshalb eine einheitliche Rechengröße.
Das Gesundheitsportal nennt für gesunde Erwachsene ältere Orientierungsmengen für risikoarmen Konsum, stellt zugleich klar, dass es keinen gesunden Alkoholkonsum gibt und besondere Gruppen ganz verzichten sollten. Solche Orientierungen sind weder Tagesziele noch Freibrief. Für Schwangerschaft, Kinder, bestimmte Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme gelten deutlich strengere Vorsichtsregeln.
„Alkoholfrei“ und 0,0 % sorgfältig unterscheiden
Für diesen Rechner zählt ausschließlich die konkrete Angabe auf dem Produkt. Steht 0,0 Vol.-% auf dem Etikett, ergibt die Formel null Gramm aus Ethanol. Trägt ein Produkt eine andere geringe Prozentangabe, kann diese wie jede andere Volumenangabe eingesetzt werden. Besonders in Schwangerschaft oder bei medizinisch notwendigem Verzicht sollte nicht aus einer Werbebezeichnung auf den exakten Gehalt geschlossen werden; maßgeblich sind Kennzeichnung und fachliche Empfehlung.
Fragen zur Alkoholmenge in Getränken
Wie viel reiner Alkohol ist in 0,5 Liter Bier?
Bei 5 Vol.-% sind es rechnerisch etwa 19,7 g. Hat das Bier 6 oder 7 Vol.-%, steigt die Menge entsprechend. Maßgeblich sind die tatsächliche Füllmenge und die Angabe auf dem Etikett.
Ist ein Standardglas überall gleich groß?
Nein. Definitionen und Ausschankgrößen unterscheiden sich. Für eine nachvollziehbare Rechnung sollten deshalb Milliliter und Volumenprozent verwendet werden, nicht die Bezeichnung „ein Glas“.
Kann ich aus Gramm Alkohol meine Promille exakt berechnen?
Nein. Eine Widmark-Näherung kann nur einen unsicheren theoretischen Bereich liefern. Eine Atem- oder Blutmessung wird dadurch nicht ersetzt.
Wie rechne ich einen Cocktail?
Jede alkoholische Zutat wird separat berechnet und anschließend addiert. Sirup, Saft und Eis verändern zwar Volumen und Kalorien, aber nicht die bereits enthaltene Menge Ethanol.
Quellen und Stand
- Gesundheitsportal Österreich: Alkohol – Substanz, Wirkung und risikoarmer Konsum ↗
- Gesundheitsportal Österreich: Ethanol und Blutalkohol ↗
Quellen geprüft am 23. September 2026. Beispielwerte sind gerundet; für das konkrete Getränk gilt die Kennzeichnung auf der Verpackung.